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Le 5ème numéro de votre magazine économique local !

Extrait de l'édito : Au sommet

La terre nourricière d’Auvergne crée depuis longtemps des richesses au-delà de l’agriculture traditionnelle. Les notions de valeur ajoutée et de niches guident l’agroalimentaire et ses filières reconnues : eau, lait, viande, semences. A côté de l’emblématique Limagrain, groupe de coopérateurs devenus chercheurs mondiaux en semences, les initiatives se multiplient pour valoriser, créer des emplois et développer des marchés.

SAINT-NECTAIRE. Assise dans les herbes de la « Cime des près », à Egliseneuve-d’Entraigues, Stéphanie Fau nous renvoie la belle image d’une agriculture de montagne en pleine valorisation. Aussi esthétique soit-il, le cliché vaut en premier lieu par l’exemplarité de la réussite économique. En pleine crise de l’élevage, la filière, 35 % de la production laitière auvergnate, s’offre des débouchés . 


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